年租金50萬的網(wǎng)紅淀粉腸店門可羅雀 市面上的淀粉腸究竟能不能吃,？(5)
淀粉腸還能吃嗎,？雞骨泥真有這么駭人聽聞嗎？3月19日,，記者采訪了相關(guān)食品安全領(lǐng)域的專家——廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長朱丹蓬。
朱丹蓬指出,，雞骨泥和淀粉腸本身單拎出來都沒有什么問題,。雞骨泥簡而言之就是部分加工雞骨頭制成的一種食品原材料，鈣含量和蛋白質(zhì)含量也是比較高的,，它只要不是使用的病死雞這種骨頭,，就不會(huì)有問題，人是可以食用的,。
“淀粉腸作為一種存在于中國食品行業(yè)幾十年的產(chǎn)品，最早一度用于餐飲輔食,，以低端廉價(jià)著稱,，它最大的特征就是淀粉含量高、肉含量低,，目前淀粉腸在我國是沒有相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的,，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，廠家可以根據(jù)自身設(shè)定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn),，所以導(dǎo)致在監(jiān)管上存在灰色地帶,。”
總的來說,，朱丹蓬認(rèn)為,，單單考慮食品安全問題，雞骨泥出現(xiàn)在淀粉腸的原料中這一現(xiàn)象,，并不違規(guī),。
“淀粉腸和雞骨泥吃了有害，其實(shí)是片面的,，主要還是要考慮其加工過程是否滿足了相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn),，生產(chǎn)廠家具不具備食品安全生產(chǎn)資質(zhì)，以及采購的原料符不符合食品規(guī)范,?！?/p>
(責(zé)任編輯：許朝)
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