活鴨要40多為何烤鴨才18元一只烤鴨貓膩大揭秘

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2024-05-03 12:13:28 新浪

近期，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“烤鴨價(jià)格之謎”的討論再次引發(fā)關(guān)注,，話(huà)題“活鴨要40多為何烤鴨才18元一只”成為了焦點(diǎn),。人們普遍感到疑惑，為何加工后的烤鴨價(jià)格竟然低于鮮活鴨子的成本價(jià),，這種反?，F(xiàn)象不禁讓人對(duì)烤鴨的來(lái)源產(chǎn)生種種猜測(cè)。

在一系列相關(guān)報(bào)道中,，部分文章采用“死鴨”,、“病鴨”等字眼來(lái)形容某些烤鴨店所使用的原料，直指部分商家可能存在的不誠(chéng)信行為,。但事實(shí)是否真如這些報(bào)道所言,，低廉的烤鴨背后隱藏著不可告人的秘密？

帶著疑問(wèn),，記者展開(kāi)了實(shí)地探訪(fǎng),。在武漢，三家平均售價(jià)約為30元一只的烤鴨店成為考察對(duì)象,。據(jù)贊贊手撕烤鴨與孫氏手撕烤鴨的工作人員介紹,，他們采用的是冷凍白條鴨作為食材；而楊氏手撕烤鴨的經(jīng)營(yíng)者則聲稱(chēng)使用的是從洪湖屠宰場(chǎng)采購(gòu)的半番鴨（騾鴨）,，強(qiáng)調(diào)這些鴨子雖是淘汰品,，但質(zhì)量有保證，且經(jīng)過(guò)自行處理,。

對(duì)比之下,，南京市場(chǎng)上部分口碑良好的烤鴨店，其產(chǎn)品單價(jià)達(dá)到27元每斤,，意味著一只常規(guī)大小的烤鴨售價(jià)超過(guò)80元,。這些店鋪強(qiáng)調(diào)所用鴨子均為新鮮宰殺的活鴨，因此成本及售價(jià)均高于使用冷凍鴨的店面。

通過(guò)兩地烤鴨店的對(duì)比不難發(fā)現(xiàn),，原材料的選擇直接影響到最終產(chǎn)品的定價(jià),。冷凍白條鴨因加工便捷、成本較低,，成為了一些低價(jià)烤鴨的首選材料,。這類(lèi)白條鴨指的是預(yù)先去除了羽毛、內(nèi)臟并經(jīng)過(guò)初步處理的肉鴨,，通常以預(yù)包裝形式銷(xiāo)售,，因而價(jià)格更加親民。

綜上,，烤鴨價(jià)格差異顯著,，主要受其所用原料——冷凍白條鴨或新鮮活鴨的影響。消費(fèi)者在享受美食的同時(shí),，也應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上的價(jià)格差異持有理性認(rèn)識(shí),。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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