距離瑞幸宣布“周周9塊9”已經(jīng)一周年了,。
當初針對庫迪的一場阻擊戰(zhàn),,卻意外變成了持久戰(zhàn),。非但沒把庫迪打垮,,反而把星巴克,、Tims、M-stand等一眾同行拖下了水,。
更讓人沒想到的是,,原本只屬于咖啡賽道的“內戰(zhàn)”,竟逐漸演變成整個餐飲行業(yè)的“大亂戰(zhàn)”,。
在過去的一年里,,中國餐飲像“中了蠱”一樣,,迷失在“9塊9”里。
如果說去年的“9塊9”只是小打小鬧,,那今年的“9塊9”足以讓人大跌眼鏡:“9塊9”一盤的鮮切牛肉,“9塊9”一條的烤魚,,“9塊9”暢吃26個素菜,,“9塊9抵100元”的烤肉套餐,“9塊9”的自助吃到飽,,“9塊9”的早餐不止有咖啡還有面包……
其中,新茶飲更是集體墜向“10元價格帶”:3元的茶百道,,4元的古茗,,6元的書亦,,15元的喜茶買一送一……
事實是,“9塊9”越兇猛,,餐飲業(yè)越絕望,。
從去年底開始,不論是高端宴請還是大眾快餐,,人均消費下降20%-30%已是不爭的事實,。消費持續(xù)低迷,供給嚴重冗余,,各項成本不降反增,,生意比疫前更加艱難,,生存壓力陡增,。
很多餐飲品牌只能背水一戰(zhàn),,卷入價格戰(zhàn),。一批財大氣粗的連鎖品牌,,也開啟了一輪又一輪的降價,。
6月,和府撈面宣稱降價30%,;鄉(xiāng)村基官宣降價后,高喊要讓“價格回到2008年”,;必勝客推出了平價版的必勝客wow,,直接把披薩的價格降到了19-29元,;星巴克在疊加紅包+領券之后的居然也只要“9塊9”……
為何如此瘋狂,?答案也許如呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟所說:“整個餐飲市場都在降價,,我們不調也不行,?!薄斑@個市場你不搶就只有餓死?!?/p>
很難想象吧,,如果連財大氣粗的上市公司都必須靠降價才能生存,那中國80%的非連鎖企業(yè)和數(shù)量龐大的夫妻店又該怎么辦呢,?
新茶飲市場近期掀起了一場激烈的價格戰(zhàn),,各大品牌紛紛推出各類優(yōu)惠活動,,吸引顧客關注
2024-07-27 09:16:46價格戰(zhàn)開打