百果園跌落神壇,，高端水果為何失寵？(4)

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2025-02-18 14:56:02 新浪財經(jīng)

看起來很合理的配貨策略，實際上卻成了加盟商詬病吐槽最多的地方。不少加盟商表示,，最大的套路就在于壓貨,，配貨權(quán)在公司,。

一位前百果園員工稱,，百果園實行分貨制度，不是門店缺什么補什么,，不是什么暢銷就配送什么,，而是公司分給門店什么就必須要什么。這樣一來便會造成壓貨,。

何久稱,，壓貨多耗損就大，耗損大就虧損,，水果最怕的就是損耗,。以前百果園加盟店是壞果多少都可以報損，現(xiàn)在門檻變高了,，壞果要超過30%才能報損,，30%的壞果定義權(quán)掌握在公司手里，有時候明明超過30%,，但會被公司各種理由拒絕報損,。很多報損不了，最后只能加盟商自己承擔,。

能否報損,，報損多少直接關(guān)乎著加盟商的盈利。何久稱,，一年賺幾萬塊很難的,，以前賺錢很大部分是因為可以報損，那不是一筆小數(shù)目,，一年壞果報損能報好幾萬元?，F(xiàn)在一個月報損只有幾百塊，直接影響了盈利空間,。

不過,，針對壓貨爭議，百果園方面向Tech星球解釋稱,，百果園有“壞貨確認機制”,，這是符合水果屬性的基礎(chǔ)機制,。壓貨、分貨容易混淆,。水果品質(zhì)原本到店有問題集團會解決,，但是如果在門店因為銷售時間過長，水果保質(zhì)期短,，這個就要門店承擔了。百果園優(yōu)先考慮保障顧客體驗,、加盟商業(yè)績,，舉例來講，如果顧客進入一家門店,，只有某單一類產(chǎn)品,，而且陳列零星（不飽滿），顧客的商品與服務(wù)體驗不理想,，最終加盟商業(yè)績也沒有保障,。

高端水果生意難做

連鎖品牌企業(yè)似乎都有一個萬店夢，百果園也不例外,。

2024年1月5日,，百果園發(fā)布十年戰(zhàn)略規(guī)劃時，創(chuàng)始人,、董事長余惠勇曾展望,，“在下一個10年，百果園目標是實現(xiàn)門店數(shù)量超萬家,，以百億營收為起點,，向千億目標奮進。并將探索大型店,、微型店,、機場店、商場店等多元店態(tài),，同時積極開拓國際市場,，品牌出海將首選東南亞?！?/p>

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