百果園跌落神壇,，高端水果為何失寵？(3)

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2025-02-18 14:56:02 新浪財(cái)經(jīng)

不少加盟商表示,，實(shí)際上一線城市日均營業(yè)額在5000-6000元。一個(gè)月成本2萬元根本覆蓋不了,，毛利達(dá)不到30%,，能達(dá)到20%已經(jīng)算不錯(cuò)的水平。

百果園財(cái)報(bào)顯示,，2021年至2024年上半年,，其綜合毛利率均在11%左右，凈利率均不到3%,。

加盟商流失

高端水果在消費(fèi)升級(jí)浪潮大勢(shì)下,，曾一度所向披靡。但如今,，紅利不再,，行業(yè)高速增長期已過。

這一點(diǎn)上市公司財(cái)報(bào)中也有所體現(xiàn)。百果園雖然市場規(guī)模逐漸增長,，但營收和凈利潤增速已明顯放緩,。從2021年至2023年，百果園營收增速分別為16.22%,、9.94%和0.7%,，歸母凈利潤增速分別為369.49%、40.35%和11.9%,。

2024年甚至出現(xiàn)明顯的閉店潮,。數(shù)據(jù)顯示，2019-2024年,，百果園的加盟門店數(shù)量分別為4210,、4646、5134,、5631,、6081、5116家,。

對(duì)應(yīng)到一個(gè)個(gè)加盟商個(gè)體,，他們對(duì)業(yè)績下滑的體感最為明顯。

深圳加盟商何久向Tech星球表示,，加盟百果園5年,，明顯感知到現(xiàn)在門店的業(yè)績?cè)谘鼣亍Ｒ郧耙惶鞝I業(yè)額可以達(dá)到一萬多元,，疫情那幾年,，生意最好，一年做多能賺三十萬?，F(xiàn)在縮水嚴(yán)重,，一天只有幾千塊。

何久跟朋友三人合伙開了兩家百果園,，總投入155萬元,。其中，第一家門店投入55萬元,，從其他加盟商那里轉(zhuǎn)讓來的,，生意還可以，何久便跟朋友決定加大投入,，100萬元開了第二家,。但兩家門店都沒回本，何久稱,，去年將那個(gè)55萬買的店轉(zhuǎn)出去了,，賣了22萬元,。投資100萬的門店，目前看起來很難回本,，毛利都達(dá)不到30%,。

除了價(jià)格高，購買人群減少,，門店虧損的很大原因被歸結(jié)為壓貨,。按照百果園的加盟政策，加盟商需要統(tǒng)一從百果園集團(tuán)訂貨,，然后公司按照訂單每天給加盟門店免費(fèi)送貨一次。加盟經(jīng)理稱,，每天送貨就是為了降低加盟商成本,，他們不需要囤貨，降低水果損耗,，此外,，公司還配置了督導(dǎo)經(jīng)理，不會(huì)讓加盟商盲目訂貨,。

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