不少加盟商表示,,實(shí)際上一線城市日均營(yíng)業(yè)額在5000-6000元,。一個(gè)月成本2萬(wàn)元根本覆蓋不了,毛利達(dá)不到30%,,能達(dá)到20%已經(jīng)算不錯(cuò)的水平,。
百果園財(cái)報(bào)顯示,2021年至2024年上半年,,其綜合毛利率均在11%左右,,凈利率均不到3%。
加盟商流失
高端水果在消費(fèi)升級(jí)浪潮大勢(shì)下,,曾一度所向披靡,。但如今,紅利不再,,行業(yè)高速增長(zhǎng)期已過(guò),。
這一點(diǎn)上市公司財(cái)報(bào)中也有所體現(xiàn)。百果園雖然市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng),,但營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速已明顯放緩,。從2021年至2023年,百果園營(yíng)收增速分別為16.22%,、9.94%和0.7%,,歸母凈利潤(rùn)增速分別為369.49%、40.35%和11.9%,。
2024年甚至出現(xiàn)明顯的閉店潮,。數(shù)據(jù)顯示,,2019-2024年,百果園的加盟門店數(shù)量分別為4210,、4646,、5134、5631,、6081,、5116家。
對(duì)應(yīng)到一個(gè)個(gè)加盟商個(gè)體,,他們對(duì)業(yè)績(jī)下滑的體感最為明顯,。
深圳加盟商何久向Tech星球表示,加盟百果園5年,,明顯感知到現(xiàn)在門店的業(yè)績(jī)?cè)谘鼣?。以前一天營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到一萬(wàn)多元,疫情那幾年,,生意最好,,一年做多能賺三十萬(wàn)。現(xiàn)在縮水嚴(yán)重,,一天只有幾千塊,。
何久跟朋友三人合伙開(kāi)了兩家百果園,總投入155萬(wàn)元,。其中,,第一家門店投入55萬(wàn)元,從其他加盟商那里轉(zhuǎn)讓來(lái)的,,生意還可以,,何久便跟朋友決定加大投入,100萬(wàn)元開(kāi)了第二家,。但兩家門店都沒(méi)回本,,何久稱,去年將那個(gè)55萬(wàn)買的店轉(zhuǎn)出去了,,賣了22萬(wàn)元,。投資100萬(wàn)的門店,目前看起來(lái)很難回本,,毛利都達(dá)不到30%,。
除了價(jià)格高,購(gòu)買人群減少,,門店虧損的很大原因被歸結(jié)為壓貨,。按照百果園的加盟政策,加盟商需要統(tǒng)一從百果園集團(tuán)訂貨,然后公司按照訂單每天給加盟門店免費(fèi)送貨一次,。加盟經(jīng)理稱,,每天送貨就是為了降低加盟商成本,他們不需要囤貨,,降低水果損耗,,此外,公司還配置了督導(dǎo)經(jīng)理,,不會(huì)讓加盟商盲目訂貨。