瑞幸去年收入增近4成 9.9元咖啡戰(zhàn)持續(xù)(2)

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2025-02-21 13:41:40 第一財(cái)經(jīng)

目前行業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的是咖啡的價(jià)格大戰(zhàn)。受巴西等主要生產(chǎn)國因天氣原因減產(chǎn)和資產(chǎn)炒作等因素影響，國際咖啡期貨報(bào)價(jià)持續(xù)大漲,。2025年2月11日,，美國紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格突破每磅430美分，創(chuàng)下47年來歷史新高,，近一年漲幅高達(dá)118.57%。此后雖有所回落，但仍高位運(yùn)行,。

咖啡豆期貨的暴漲帶動(dòng)了現(xiàn)貨市場價(jià)格上漲，多家咖啡企業(yè)和豆商都公布了提價(jià)方案,。不過,，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡的9.9元價(jià)格戰(zhàn)并未因此停止。2025年1月份,，瑞幸部分門店的咖啡面價(jià)有3元的漲幅,，但并不影響9.9元店慶券的使用。郭謹(jǐn)一表示,，當(dāng)前咖啡生豆價(jià)格上漲會(huì)給瑞幸?guī)硪恍┏杀緣毫?，但全產(chǎn)業(yè)鏈投入以及規(guī)模和效率優(yōu)勢可以對沖消化成本端的影響，因此沒有提價(jià)計(jì)劃,，9.9元優(yōu)惠活動(dòng)也將持續(xù),。

庫迪咖啡首席策略官李穎波也透露，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“9.9元”策略,，不會(huì)漲價(jià),，并維持2025年底5萬家門店終端的目標(biāo)不變。大型咖啡企業(yè)大多采取鎖定價(jià)格等措施控制采購成本，短期價(jià)格波動(dòng)對其影響有限,。目前大部分影響體現(xiàn)在烘焙工廠和咖啡豆供應(yīng)商層面,，對下游大型咖啡企業(yè)的影響更偏中長期，而中小咖啡品牌受影響更大,。

在咖啡豆價(jià)格上漲和市場競爭加劇的情況下,，連鎖咖啡行業(yè)呈現(xiàn)分化集中的態(tài)勢。2024年收錄的18家國內(nèi)典型連鎖咖啡品牌閉店數(shù)達(dá)到了3921家,，是2023年同期的2.4倍,。此外，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，40%的品牌處于緩慢擴(kuò)張階段,，另有25%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。

郭謹(jǐn)一表示,，2025年瑞幸咖啡仍將以擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢和市場份額為重點(diǎn)目標(biāo),，我國咖啡消費(fèi)仍處在初級階段，消費(fèi)頻次有持續(xù)提升的空間,，人均杯量還有很大增長空間,。朱丹蓬認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)推動(dòng)了國內(nèi)咖啡市場的進(jìn)一步成熟和市場集中度的提升,，行業(yè)馬太效應(yīng)明顯,，競爭已從品牌、規(guī)模,、粉絲,、供應(yīng)鏈等多個(gè)維度全面展開，對企業(yè)的運(yùn)營能力和資金實(shí)力提出了新的考驗(yàn),。預(yù)計(jì)隨著本輪咖啡成本上升,，市場洗牌將進(jìn)一步加速。

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(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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