食物中的維生素D有限,確診維生素D缺乏者可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補充劑。中醫(yī)認(rèn)為,,不少中藥如龜殼,、熟地、杜仲,、海馬等有滋補肝腎的作用,可適當(dāng)選作湯料。以下兩款湯品有助于“補骨”:
海鱸煮羽衣甘藍(lán)湯 材料:海鱸1條,、雞蛋1個、白蘑菇10粒,、羽衣甘藍(lán)300克,、姜絲適量。 做法:羽衣甘藍(lán)去梗留嫩葉,清洗,。白蘑菇清洗,,對半切開。海鱸清理干凈,,清洗,,起魚片,加生粉,、鹽,、油腌制片刻。鍋內(nèi)加水適量,,將姜絲,、羽衣甘藍(lán)、白蘑菇加入煮至大半熟,,加入海鱸魚片煮熟,,最后打入雞蛋攪拌至熟,加鹽即可,。
杜仲黑豆鵪鶉湯 材料:杜仲30克,、黑豆50克、鮮淮山200克,、鵪鶉2只,、瘦肉50克、紅棗4個,、生姜3片,。 做法:杜仲置鑊中灑入少許淡鹽水慢火炒至微微變色;黑豆浸泡數(shù)小時,,淮山紅棗洗凈,,稍浸泡,,紅棗去核,;鵪鶉去毛宰洗凈并飛水。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),,加入清水2500毫升,,武火煲沸后,改為文火煲約1小時,,調(diào)入適量食鹽便可,。