關(guān)于燙碗是否有必要,,汪中求覺得正規(guī)消毒的碗筷無需再燙。但不少網(wǎng)友曬出餐館消毒碗筷存在衛(wèi)生問題的照片,,比如消毒碗里粘著米粒,、筷頭藏著黑垢等,以此證明燙碗是對餐飲衛(wèi)生現(xiàn)狀的無奈之舉,,并非多此一舉,。還有網(wǎng)友從科學角度分析,雖然燙碗可能無法完全殺菌,但能沖掉浮塵,、減少洗潔精殘留,,也有一定作用,不能被汪中求完全否定,。
值得一提的是,,2024年佛山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《粵式早茶服務規(guī)范(征求意見稿)》中,在“開茶服務”里明確要求,,可根據(jù)顧客要求提供熱水和水盆,,方便涮洗餐具,或為顧客提供餐具涮洗服務,,這也側(cè)面印證了廣東人燙碗習慣的普遍性與合理性,。
汪中求此次回應不僅沒有平息爭議,反而在網(wǎng)友的逐一批駁下,,讓這場風波愈演愈烈,。
餐飲美食是世界上最能體現(xiàn)“美美與共”的事物,,各取所需,吃開心就好,,無需惡言相向,。廣東的“開水和碗”這對組合被推上風口浪尖
2025-05-27 21:36:26媒體評教授炮轟廣東人燙碗