《五星級酒店，你們?yōu)槭裁床粨Q床單？》連日來這篇文章刷爆網(wǎng)絡(luò),。該文由自稱獨立評測機構(gòu)的“藍(lán)莓評測”發(fā)布，同時附有時長6分鐘的視頻,，稱在北京5家知名五星級酒店均發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題,。據(jù)報道，北京市旅游委已開始約談報道中涉及的5家酒店,，了解核實情況,。同時，衛(wèi)監(jiān)部門已對此事展開調(diào)查,，本周內(nèi)將檢查北京所有五星級酒店,。

“當(dāng)你的被窩殘留著別人的體溫，當(dāng)你的水杯殘存著別人的吻痕……”一眾網(wǎng)友在愕然的同時也滿懷悲憤,，難道我們住酒店必須自備被褥,？問題是，床單不換,，水杯清洗嗎,？毛巾會否更新？此前不是有媒體披露有的保潔員用毛巾擦洗馬桶,？

《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》第十四條明確規(guī)定,，公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換,，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求清洗,、消毒、保潔,。換言之,，無論是五星級酒店還是非五星級酒店，主動換床單都屬硬性規(guī)定,，不能打折,。

床單事件點燃了消費者的疑慮：我們出門在外，住得放心嗎,？聯(lián)系到不久前海底撈后廚“鼠輩”橫行,，消費者會問：我們吃得放心嗎？連知名餐飲企業(yè)都如此，遑論一般,。再聯(lián)系到不久前云南旅游事件,，游客到知名景區(qū)本是看風(fēng)景圖個開心，卻莫名被打,，我們還能玩得開心嗎,？

稍加梳理可知，在吃,、住,、行這三方面，消費者都無法放心,，更不要說開心,。也許這幾起熱點事件只是個案，但是個案都極有典型性,。他們的共性有兩個,，一是都與知名有關(guān)——知名酒店，知名飯店,，知名景區(qū),；二是都與老百姓基本出行息息相關(guān)，如果吃住行都沒有安全保障,，老百姓還敢出門在外嗎,？

這些事件發(fā)生后，監(jiān)管部門都沒有沉默,，而是第一時間表態(tài),，并積極履行職責(zé)。但也應(yīng)看到,，這種事后“救濟(jì)”究竟能發(fā)揮多大威力,？不出事不過問，出事后必出手,，可是消費者已經(jīng)承受了損害,。

海底撈的后廚，消費者看不見,；五星級酒店客房是否清掃達(dá)標(biāo),，消費者也看不見。如果不是記者暗訪,，誰能想到海底撈的后廚亂象叢生,？如果不是相關(guān)機構(gòu)暗訪，誰能想到五星級酒店連床單都不更換,？更不更換，消費者察覺不了，公眾更是不可能發(fā)現(xiàn),，也就不會有追責(zé),，這就為相關(guān)人員胡作非為預(yù)留了空間。

事發(fā)后有的酒店態(tài)度曖昧,，比如北京三里屯洲際酒店表示,，無法核實報道準(zhǔn)確性。這樣的表態(tài)缺乏誠意,，能否徹底整改讓人不敢樂觀,。對于換床單這事，一定程度上是保潔員的良心活,，既需要企業(yè)內(nèi)部嚴(yán)格規(guī)范,，更需要強化外部監(jiān)管。

在常規(guī)監(jiān)管之外,，監(jiān)管部門不妨創(chuàng)新監(jiān)管方式,，比如引入暗訪制。既然相關(guān)機構(gòu)可以暗訪,，監(jiān)管部門更有權(quán)也更有資格暗訪,。還可以聘請外部人士暗訪，以及激活企業(yè)的內(nèi)部舉報機制,，重賞企業(yè)內(nèi)部舉報者,。這樣的邏輯模式同樣試用餐飲企業(yè)，既然后廚狀況不為人知,，監(jiān)管部門可突擊檢查,，以及與媒體合作，派記者暗訪等等,。

據(jù)報道,，早在9月3日上述視頻剛剛發(fā)布之初，北京市衛(wèi)生和計生監(jiān)督所已經(jīng)同步公布今年夏季對全市691家快捷酒店的檢查結(jié)果,，其中46家衛(wèi)生不合格,，35家被罰款，并對35家不合格酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中約談,，要求其加強管理,。約談是一個層面，處罰是另一個層面,。對那些屢教不改的餐飲企業(yè)和知名酒店,，能否施以重手，罰得讓其長記性,，處理得讓其不敢再亂來,？