“平臺(tái)對(duì)外賣食品安全負(fù)有重要責(zé)任?！绷硗庖患业谌狡脚_(tái)公司高級(jí)副總裁穆榮均表示,，平臺(tái)要在消費(fèi)者無法到場(chǎng)的情況下，保障生產(chǎn)加工服務(wù)水平,，在管好上網(wǎng)準(zhǔn)入的前提下,，堅(jiān)持包容審慎監(jiān)管原則，建議從準(zhǔn)入審核向事中事后監(jiān)管延伸,，推進(jìn)包括食品經(jīng)營(yíng)許可證,、小餐飲各類經(jīng)營(yíng)憑證等監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，利用消費(fèi)者評(píng)價(jià)等市場(chǎng)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管,，利用大數(shù)據(jù)手段提高監(jiān)管水平,。

完善數(shù)據(jù)傳遞和信息共享機(jī)制,，及時(shí)糾正違法違規(guī)行為

“我們以學(xué)校和居民小區(qū)周邊、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域,，嚴(yán)厲打擊無證套證等違法經(jīng)營(yíng)行為，2020年前11個(gè)月共發(fā)現(xiàn)問題4454個(gè),，責(zé)令整改2392戶,，查處無證無照經(jīng)營(yíng)113戶,，立案18起,。同時(shí)督促第三方平臺(tái)加強(qiáng)配送人員管理，明確規(guī)范流程,，實(shí)行資格審查，做好配送車輛和餐箱清洗消毒,?！焙鲜∈袌?chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)黃曉嵐介紹說，湖南近年來開展專項(xiàng)整治,，通過查處一批典型案件，有效提升了外賣食品安全管理水平，但與此同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些監(jiān)管難點(diǎn),。

目前，在湖南網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)份額最大的兩家第三方平臺(tái)企業(yè),，注冊(cè)地分別在北京和上海,。某縣在一次外賣食品安全檢查中,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)平臺(tái)存在對(duì)入駐商戶資質(zhì)審核不嚴(yán)等問題，擬對(duì)該縣代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處罰,?！捌脚_(tái)對(duì)入駐商戶資質(zhì)審核有管理責(zé)任，若存在違規(guī)違法行為,，市場(chǎng)監(jiān)管部門可依法對(duì)其實(shí)施行政處罰?！秉S曉嵐表示,，但因?yàn)槠脚_(tái)注冊(cè)地與違法行為發(fā)生地不在同一區(qū)域，跨區(qū)域執(zhí)法辦案有難度。對(duì)平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)實(shí)施行政處罰，雖能夠及時(shí)糾正違法違規(guī)行為,，但不利于督促平臺(tái)企業(yè)從根源上加強(qiáng)管理，降低外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：按照法律法規(guī),，平臺(tái)企業(yè)應(yīng)定期主動(dòng)向市場(chǎng)監(jiān)管部門推送入駐商戶信息,，但目前做得并不到位,，大數(shù)據(jù)互聯(lián)互通的優(yōu)勢(shì)也并沒有充分發(fā)揮出來,。對(duì)此，黃曉嵐表示,，平臺(tái)企業(yè)若要提升商戶資質(zhì)審核能力,，應(yīng)當(dāng)充分利用市場(chǎng)監(jiān)管部門依法公示的商戶主體信息,，包括注冊(cè),、許可,、監(jiān)管和信用管理等,，這些信息已完全公開,，“但平臺(tái)企業(yè)若要進(jìn)行批量訪問,，進(jìn)行大數(shù)據(jù)比對(duì),，數(shù)據(jù)傳遞與共享機(jī)制還需要進(jìn)一步建設(shè)完善?！?/p>