“平臺對外賣食品安全負(fù)有重要責(zé)任,?！绷硗庖患业谌狡脚_公司高級副總裁穆榮均表示，平臺要在消費者無法到場的情況下,，保障生產(chǎn)加工服務(wù)水平,，在管好上網(wǎng)準(zhǔn)入的前提下，堅持包容審慎監(jiān)管原則,，建議從準(zhǔn)入審核向事中事后監(jiān)管延伸,，推進(jìn)包括食品經(jīng)營許可證、小餐飲各類經(jīng)營憑證等監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺建設(shè),，利用消費者評價等市場數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管,，利用大數(shù)據(jù)手段提高監(jiān)管水平。

完善數(shù)據(jù)傳遞和信息共享機(jī)制,，及時糾正違法違規(guī)行為

“我們以學(xué)校和居民小區(qū)周邊,、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，嚴(yán)厲打擊無證套證等違法經(jīng)營行為,，2020年前11個月共發(fā)現(xiàn)問題4454個,，責(zé)令整改2392戶，查處無證無照經(jīng)營113戶,，立案18起,。同時督促第三方平臺加強(qiáng)配送人員管理，明確規(guī)范流程,，實行資格審查,，做好配送車輛和餐箱清洗消毒?！焙鲜∈袌霰O(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處處長黃曉嵐介紹說,，湖南近年來開展專項整治，通過查處一批典型案件,，有效提升了外賣食品安全管理水平,，但與此同時也發(fā)現(xiàn)了一些監(jiān)管難點。

目前,，在湖南網(wǎng)絡(luò)訂餐市場份額最大的兩家第三方平臺企業(yè),，注冊地分別在北京和上海。某縣在一次外賣食品安全檢查中,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)平臺存在對入駐商戶資質(zhì)審核不嚴(yán)等問題,，擬對該縣代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處罰?！捌脚_對入駐商戶資質(zhì)審核有管理責(zé)任,，若存在違規(guī)違法行為，市場監(jiān)管部門可依法對其實施行政處罰,?！秉S曉嵐表示，但因為平臺注冊地與違法行為發(fā)生地不在同一區(qū)域,，跨區(qū)域執(zhí)法辦案有難度,。對平臺代理機(jī)構(gòu)實施行政處罰，雖能夠及時糾正違法違規(guī)行為,，但不利于督促平臺企業(yè)從根源上加強(qiáng)管理,，降低外賣食品安全風(fēng)險。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：按照法律法規(guī),，平臺企業(yè)應(yīng)定期主動向市場監(jiān)管部門推送入駐商戶信息,，但目前做得并不到位,，大數(shù)據(jù)互聯(lián)互通的優(yōu)勢也并沒有充分發(fā)揮出來。對此,，黃曉嵐表示,，平臺企業(yè)若要提升商戶資質(zhì)審核能力，應(yīng)當(dāng)充分利用市場監(jiān)管部門依法公示的商戶主體信息,，包括注冊,、許可、監(jiān)管和信用管理等,，這些信息已完全公開,，“但平臺企業(yè)若要進(jìn)行批量訪問，進(jìn)行大數(shù)據(jù)比對,，數(shù)據(jù)傳遞與共享機(jī)制還需要進(jìn)一步建設(shè)完善,。”