一款外賣智能取餐柜近日在多地寫字樓外投入使用，外賣員把餐食放入后,，消費者可憑借手機收到的取餐碼從中取餐,，實現(xiàn)“無接觸配送”。這款取餐柜還具有保溫,、消毒功能,。黃金崑攝

由安徽某市市場監(jiān)督管理局監(jiān)制、采用安全環(huán)保材質制成的食安封簽,。過仕寧攝

近年來,，隨著監(jiān)管發(fā)力和法治保障、標準建設,、行業(yè)規(guī)范等方面工作推進,，食品安全問題不斷得到改善。不過,，記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn),，仍然存在各方責任落實不夠到位、食品安全標準化管理有待提高,、外賣新業(yè)態(tài)新模式缺乏有效監(jiān)管手段等問題,。

平臺落實相關法律法規(guī)不到位，城市老舊小區(qū)不時出現(xiàn)沒有實體店的外賣商家

“寶洲街對面的老小區(qū)里,，冒出來很多小吃外賣店,，衛(wèi)生狀況堪憂，市場監(jiān)管部門應當引起重視,。”福建省泉州市讀者楊先生發(fā)現(xiàn),，有的第三方平臺代理機構對小餐飲商家入駐資質,、餐飲食品安全的管理不嚴格,，讓一些食品安全、衛(wèi)生條件不符合要求的小餐飲有機可乘,。個別業(yè)主甚至把車庫改成廚房,，專門經(jīng)營小吃外賣，存在食品安全隱患,。

記者在多個城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)：由于網(wǎng)上訂餐鏈條長,、兩頭不見面，很多專營外賣的商家選擇老舊小區(qū)作為經(jīng)營場所,，并且在加工過程,、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康等方面管理不到位,。其實,，《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》對平臺責任落實、商家入駐資質等各方食品安全責任有明確規(guī)定,，比如要求入網(wǎng)商家必須具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證,，并按照許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動,，但在實際中,，這些規(guī)定并沒有完全落實到位。

“我們在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn),，一些平臺代理商沒有嚴格執(zhí)行審核制度要求,，有的甚至為了發(fā)展業(yè)務，明知經(jīng)營者沒有取得食品經(jīng)營許可,，還為其辦理入網(wǎng)手續(xù),，提供線上訂餐、線下配送業(yè)務,?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局食品經(jīng)營司有關負責人表示，有的平臺違規(guī)上線無證,、不合規(guī)經(jīng)營者,，對分支機構、代理商等管理不嚴,。