1980年，劉桂仙與愛人郭培基開辦悅賓飯店,，拿到編號(hào)為001的北京第一家個(gè)體餐飲工商執(zhí)照,，成了第一個(gè)吃螃蟹的人,。38年過去，劉桂仙已于三年前去世,，86歲高齡的郭培基長(zhǎng)年居住在昌平靜養(yǎng),，鳥兒啁啾的院子里,，老兩口做菜開飯館的過往，成為老爺子最津津樂道的故事,。

悅賓飯店一傳三代,，歷經(jīng)了改革開放以來一次次的變化與革新?！霸谀莻€(gè)年代爺爺奶奶把苦都吃了,，我們得珍惜他們留下的這個(gè)館子。對(duì)于我們來說,，要去解決各種問題,，抵得住這個(gè)時(shí)代的淘汰?！惫嗷膶O女郭華說,。

“提前開張”

五絲桶、蒜泥肘子,、清炒蝦仁,、面筋白菜……菜單首頁的招牌菜，冒著熱氣盛在白瓷盤里,，被端上了桌,。廚子換了幾個(gè)，家里傳了三代,，但口味配料仍傳承劉桂仙自創(chuàng)的做法,，一賣就是38年。

38年前,，郭培基還在國(guó)營(yíng)單位里當(dāng)廚師,，每天按時(shí)上下班，一個(gè)月掙三十多塊錢,。劉桂仙是臨時(shí)工,，被派到首長(zhǎng)家里當(dāng)保姆做飯。家中四男一女五個(gè)孩子,，七口人每月指望著幾十塊錢工資過活,。郭培基最小的孩子,，也到了畢業(yè)找工作的年紀(jì)，

上世紀(jì)80年代初,，“待業(yè)青年”是個(gè)新名詞,。1400萬知青返城，令就業(yè)的空間更加逼仄,。

1979年,，鄧小平指出，要多搞賺錢的東西,，可以開飯店,、小賣部、酒吧間,。允許自謀職業(yè)成為解決就業(yè)壓力的方式之一,。1979年2月，國(guó)家工商局向中央提交報(bào)告,，建議各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需要,，在取得有關(guān)業(yè)務(wù)主管部門同意后，批準(zhǔn)一些有正式戶口的閑散勞動(dòng)力從事修理,、服務(wù)和手工業(yè)等個(gè)體勞動(dòng),，不準(zhǔn)雇工。這份報(bào)告是“文革”之后,，黨中央,、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的第一個(gè)有關(guān)個(gè)體經(jīng)濟(jì)的報(bào)告。

但“文革”余波剛平,，沒人敢去想自己經(jīng)營(yíng)賺錢的事兒,，郭培基和劉桂仙也一樣，仍在按部就班的過日子,。