1980年,，劉桂仙與愛人郭培基開辦悅賓飯店，拿到編號(hào)為001的北京第一家個(gè)體餐飲工商執(zhí)照,，成了第一個(gè)吃螃蟹的人,。38年過去，劉桂仙已于三年前去世,，86歲高齡的郭培基長(zhǎng)年居住在昌平靜養(yǎng),，鳥兒啁啾的院子里，老兩口做菜開飯館的過往,，成為老爺子最津津樂道的故事,。

悅賓飯店一傳三代，歷經(jīng)了改革開放以來一次次的變化與革新,?！霸谀莻€(gè)年代爺爺奶奶把苦都吃了，我們得珍惜他們留下的這個(gè)館子,。對(duì)于我們來說,，要去解決各種問題，抵得住這個(gè)時(shí)代的淘汰,?！惫嗷膶O女郭華說。

“提前開張”

五絲桶,、蒜泥肘子,、清炒蝦仁、面筋白菜……菜單首頁(yè)的招牌菜,，冒著熱氣盛在白瓷盤里,，被端上了桌。廚子換了幾個(gè),，家里傳了三代,，但口味配料仍傳承劉桂仙自創(chuàng)的做法，一賣就是38年,。

38年前,，郭培基還在國(guó)營(yíng)單位里當(dāng)廚師，每天按時(shí)上下班,，一個(gè)月掙三十多塊錢,。劉桂仙是臨時(shí)工，被派到首長(zhǎng)家里當(dāng)保姆做飯,。家中四男一女五個(gè)孩子,，七口人每月指望著幾十塊錢工資過活,。郭培基最小的孩子，也到了畢業(yè)找工作的年紀(jì),，

上世紀(jì)80年代初,，“待業(yè)青年”是個(gè)新名詞。1400萬知青返城,，令就業(yè)的空間更加逼仄,。

1979年，鄧小平指出,，要多搞賺錢的東西,，可以開飯店、小賣部,、酒吧間,。允許自謀職業(yè)成為解決就業(yè)壓力的方式之一。1979年2月,，國(guó)家工商局向中央提交報(bào)告,，建議各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需要，在取得有關(guān)業(yè)務(wù)主管部門同意后,，批準(zhǔn)一些有正式戶口的閑散勞動(dòng)力從事修理,、服務(wù)和手工業(yè)等個(gè)體勞動(dòng),，不準(zhǔn)雇工,。這份報(bào)告是“文革”之后，黨中央,、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的第一個(gè)有關(guān)個(gè)體經(jīng)濟(jì)的報(bào)告,。

但“文革”余波剛平，沒人敢去想自己經(jīng)營(yíng)賺錢的事兒,，郭培基和劉桂仙也一樣,，仍在按部就班的過日子。