開張的第一天,，劉桂仙賺了38塊錢，頂?shù)蒙夏菚r工人一個月的工資,。店里4張桌子，一天只能接待十四五個顧客,。來吃飯得排號,，最長的，要排到60多天以后才能吃上,。

在開業(yè)之初,，普通老百姓下館子的頻率不高。往往一頓飯能花掉工薪家庭一周的伙食費,。來店里的多是高干子弟和使館區(qū)外國人，還有采訪的記者,。最多的時候,，一天能來二三十個記者。劉桂仙就叫記者站在院子里,，她在小廚房里炒菜,，把窗戶打開，記者在外頭問,，她一邊炒菜一邊回答,。

美國大使館曾提出要在悅賓飯館包桌，每人10塊錢的標準,。那時砂鍋白菜豆腐只賣一毛九,，炒肉絲五毛六，油燜大蝦兩塊四,。外國人吃飯安安靜靜,，不怎么說話，劉桂仙心里摸不準，想著是不是飯菜不好吃,。直到看到空盤了,，才放下心。

客人多了,，飯店火了,，原材料開始緊張起來。

在當時,，買糧油要指標,。沒有指標，劉桂仙就去外地趕集,，下鄉(xiāng)采購,。河北高碑店、保定一有集市,，她5點多鐘起來坐火車去,，集上什么都有賣的，米,、面,、油都是私人高價賣。她一個人買4大提包菜肉,，提不動,，就背著回來。

悅賓飯店名氣大了,，各種非議也都來了,。“社會上輿論很多,，有人說我們家是資本主義復辟的急先鋒,，那時候女兒結婚都差點兒受到影響?！惫嗷刻煜掳嗟搅撕?，就下了自行車，默默地一步一步推著車回家,，生怕別人聽見騎自行車的聲音,，在背后指指點點。

就連夫婦倆在河北老家的房子院墻也被人挖開1米多深,，說是“可能串通外國,，私藏軍火”。

靳云平也收到了不少反對材料,，認為悅賓飯店不合法,，應該關停,。

郭培基說，他們夫婦當時一直是提心吊膽,。

賺了的外匯券,，劉桂仙都上交到銀行，不在自己手里留,。有時候自己在家,，她就腿肚子貼著墻，練習半蹲,。那是“文革”時體罰人常用的姿勢,，劉桂仙以防自己哪天被帶走批斗，先在家提前練著,。