開張的第一天,，劉桂仙賺了38塊錢,，頂?shù)蒙夏菚r(shí)工人一個(gè)月的工資。店里4張桌子,，一天只能接待十四五個(gè)顧客,。來(lái)吃飯得排號(hào),，最長(zhǎng)的，要排到60多天以后才能吃上,。

在開業(yè)之初,，普通老百姓下館子的頻率不高。往往一頓飯能花掉工薪家庭一周的伙食費(fèi),。來(lái)店里的多是高干子弟和使館區(qū)外國(guó)人,，還有采訪的記者。最多的時(shí)候,，一天能來(lái)二三十個(gè)記者,。劉桂仙就叫記者站在院子里，她在小廚房里炒菜,，把窗戶打開,，記者在外頭問(wèn)，她一邊炒菜一邊回答,。

美國(guó)大使館曾提出要在悅賓飯館包桌,，每人10塊錢的標(biāo)準(zhǔn)。那時(shí)砂鍋白菜豆腐只賣一毛九,，炒肉絲五毛六,，油燜大蝦兩塊四。外國(guó)人吃飯安安靜靜,，不怎么說(shuō)話,，劉桂仙心里摸不準(zhǔn)，想著是不是飯菜不好吃,。直到看到空盤了,，才放下心。

客人多了,，飯店火了,，原材料開始緊張起來(lái)。

在當(dāng)時(shí),，買糧油要指標(biāo),。沒有指標(biāo)，劉桂仙就去外地趕集,，下鄉(xiāng)采購(gòu),。河北高碑店、保定一有集市,，她5點(diǎn)多鐘起來(lái)坐火車去,，集上什么都有賣的，米,、面,、油都是私人高價(jià)賣,。她一個(gè)人買4大提包菜肉，提不動(dòng),，就背著回來(lái),。

悅賓飯店名氣大了，各種非議也都來(lái)了,。“社會(huì)上輿論很多,，有人說(shuō)我們家是資本主義復(fù)辟的急先鋒,，那時(shí)候女兒結(jié)婚都差點(diǎn)兒受到影響?！惫嗷刻煜掳嗟搅撕?，就下了自行車，默默地一步一步推著車回家,，生怕別人聽見騎自行車的聲音,，在背后指指點(diǎn)點(diǎn)。

就連夫婦倆在河北老家的房子院墻也被人挖開1米多深,，說(shuō)是“可能串通外國(guó),，私藏軍火”。

靳云平也收到了不少反對(duì)材料,，認(rèn)為悅賓飯店不合法,，應(yīng)該關(guān)停。

郭培基說(shuō),，他們夫婦當(dāng)時(shí)一直是提心吊膽,。

賺了的外匯券，劉桂仙都上交到銀行,，不在自己手里留,。有時(shí)候自己在家，她就腿肚子貼著墻,，練習(xí)半蹲,。那是“文革”時(shí)體罰人常用的姿勢(shì)，劉桂仙以防自己哪天被帶走批斗,，先在家提前練著,。