法則二：頓頓有蔬菜,，天天吃水果

做到頓頓有蔬菜,、天天吃水果,，健康就會(huì)“賴”上你,。世界癌癥研究基金會(huì)（WCRF）和美國(guó)癌癥研究所（AICR）匯總分析了世界各國(guó)的研究結(jié)果,，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低很多癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn),。

在選蔬菜時(shí)大家可以“好色”一點(diǎn),，比比誰的菜籃子更富色彩,。菠菜、油麥菜,、胡蘿卜,、紫甘藍(lán)、紅莧菜……深色蔬菜要占一半,。當(dāng)然,，少不了食用菌（口蘑、香菇,、木耳）和海菜（裙帶菜,、紫菜、海白菜）,。吃水果則要挑選應(yīng)季,、新鮮的，現(xiàn)吃現(xiàn)買,。

法則三：做菜用鹽勺,，隱鹽別忽視

“鹽超標(biāo)”的危害，雖不如洪水猛獸般來勢(shì)洶洶,，但架不住其長(zhǎng)年累月對(duì)身體的侵蝕。高鹽飲食是國(guó)際上公認(rèn)的高血壓危險(xiǎn)因素之一,，可誘發(fā)腦血栓和心肌梗死,。因此，日常飲食中,，鹽,，少點(diǎn),，少點(diǎn)，再少點(diǎn),。

如果實(shí)在管不住手里的鹽勺,，不妨用限鹽勺根據(jù)人數(shù)，按照每人5克（世界衛(wèi)生組織推薦量）,，把全家一天的鹽量出，每天就限定這些量,。

控鹽就是炒菜少放鹽,？炒菜要少放鹽，但也要留意隱性鹽,?？窗b上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,，標(biāo)注400毫克鈉就相當(dāng)于1克鹽,。此外，還要注意醬油,、咸菜以及各種醬中的“隱性鹽”,。

法則四：白水要喝夠,，飲料要少碰

“過量喝含糖飲料的危害眾人皆知，能量高,，會(huì)導(dǎo)致很多健康問題,，但現(xiàn)實(shí)中貪求口感而喝飲料的人不在少數(shù)?！瘪R冠生說,，事實(shí)上，白水（如白開水,、礦泉水,、純凈水）是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳,。

渴了才喝水,，一喝就牛飲？很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水”就可以,。其實(shí),，感到口渴時(shí)機(jī)體已處于缺水狀態(tài)，并開始利用調(diào)節(jié)系統(tǒng)進(jìn)行水平衡的調(diào)節(jié),，此時(shí)飲水雖可補(bǔ)充丟失量,，但并不是最佳飲水時(shí)機(jī)，且往往容易一次性飲大量水,，加重胃腸負(fù)擔(dān),，稀釋胃液而影響消化。所以，飲水應(yīng)在一天中的任何時(shí)刻,，少量多次,。

法則五：豬肉少吃點(diǎn)，魚肉是首選

目前,，老百姓在吃“肉”上存在兩個(gè)問題：一是吃豬肉太多,，二是吃魚肉和海產(chǎn)品太少。魚肉的蛋白質(zhì)容易消化吸收,，而脂肪含量低,，且富含對(duì)心血管系統(tǒng)有益的不飽和脂肪酸（尤其是金槍魚、鱈魚,、沙丁魚等深海魚）,，應(yīng)該增加攝入量，每天吃1~2兩,。

法則六：飲食八分飽,，吃動(dòng)兩平衡

胖子是一口一口吃出來的，每天10分飽,，甚至12分飽,，吃得多，動(dòng)得少,，長(zhǎng)期下來造成能量在體內(nèi)累積,，就會(huì)把自己吃成胖子，吃成“三高”,。

飲食方面,，八分飽，尤其是晚餐,，如果做不到,，就先從每天少吃一兩口做起。養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣,，特別是快步走,、慢跑、游泳,、騎車等有氧耐力運(yùn)動(dòng),，既可以增強(qiáng)心肺功能，還能提高骨密度,。但要注意，保證運(yùn)動(dòng)時(shí)間（每天30分鐘以上）及長(zhǎng)期有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)才有用,。

法則七：早飯要吃好,，三餐要按時(shí)

記住：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像貧民,，晚餐吃得像乞丐。道理都知道,，但許多人卻完全反過來,，早餐像乞丐，晚餐像皇帝,。

營(yíng)養(yǎng)早餐包括四類：主食,、肉蛋、奶或豆類,、蔬果,。如果你只吃了兩類或以下則營(yíng)養(yǎng)不足。吃不好早餐是孩子成長(zhǎng)的絆腳石,，影響學(xué)習(xí),、認(rèn)知能力和體能；對(duì)成人來講,，不吃也會(huì)影響工作效率和健康,。

年輕人的胃病高發(fā)，大部分都是與三餐不按時(shí)吃有關(guān),，饑一頓飽一頓,，這一點(diǎn)也是許多媽媽們對(duì)孩子嘮叨最多的。按點(diǎn)吃飯,，消化系統(tǒng)會(huì)形成與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律,，兩餐間隔4~6小時(shí)，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收和胃腸健康,。

法則八：新鮮食物好,，少買加工品

天然、新鮮的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,，而食物在生產(chǎn)加工過程中會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分,，甚至?xí)a(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。比如,，粗糧中含有大量對(duì)腸道健康有益的谷物纖維,，但精細(xì)加工后含量大大減少，保護(hù)腸道的功能也幾乎喪失,。這是近10年來,，結(jié)直腸癌高發(fā)的重要原因之一。

來源：湖北經(jīng)濟(jì)頻道,、都市現(xiàn)場(chǎng),、健康時(shí)報(bào)

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