記者臥底茉酸奶：原料過(guò)期一個(gè)月茉酸奶店員說(shuō)頂多拉肚子，聞出餿味才廢棄(4)

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2024-05-27 14:52:42

茉酸奶門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間通常為10時(shí)到21時(shí),，每天10時(shí)許,，門(mén)店會(huì)切一批水果，放進(jìn)盒子備用,。

石景山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的店長(zhǎng)和店員,，在盒子里的水果沒(méi)用完卻已到報(bào)廢時(shí)間時(shí)，采用更換效期標(biāo)簽的方法,。

“早上10點(diǎn),、（下午）2點(diǎn)、（下午）6點(diǎn)換（效期）,，6點(diǎn)（換完）能撐到晚上10點(diǎn),。”一名店員告訴記者,。

更換效期,，也是為了應(yīng)付公司檢查?！肮疽?guī)定的,，每天還要上傳（照片）?！钡觊L(zhǎng)說(shuō),。

4月28日14時(shí)許，一名店員打印了新的芒果,、火龍果等原料的效期標(biāo)簽,，將舊的標(biāo)簽撕下,，換上新的，或直接貼在舊的標(biāo)簽上,，隨后拍照,、上傳。當(dāng)日,，過(guò)期的芒果,、火龍果等原料被用于制作飲品并售出。

21時(shí)許,，記者注意到,，店內(nèi)還剩大半盒草莓，到期時(shí)間為28日23時(shí)59分,。打烊時(shí),，店長(zhǎng)讓記者不要扔，撕掉效期標(biāo)簽,，封膜放進(jìn)冰箱,。“明天早上（上班）的（店員）會(huì)打新的（效期）,?！贝稳?4時(shí)許，記者看到盒子里的草莓顏色發(fā)深,、變軟,，還有大約半盒，且并未貼效期標(biāo)簽,，照常用于制作飲品出售,。

而在洋華堂店，則采用更“便捷”的方法——不貼效期標(biāo)簽,。

記者臥底期間發(fā)現(xiàn),，洋華堂店內(nèi)幾乎所有原料均未貼效期標(biāo)簽?！皼](méi)檢查的話,，就不用貼?！钡觊L(zhǎng)助理告訴記者,。

沒(méi)了效期的約束，使用過(guò)期原料成為常態(tài),。記者注意到,，除了現(xiàn)切水果，洋華堂使用的過(guò)期原料還包括：奶基底,、榴蓮果泥,、米布丁,、椰肉泥和椰肉丁等。

位于海淀區(qū)華宇時(shí)尚購(gòu)物中心三層的茉酸奶門(mén)店（下稱“華宇店”）,，與洋華堂店為同一老板,，華宇店由另一名店長(zhǎng)看店、管理店員,。

在華宇店臥底期間，記者發(fā)現(xiàn),，該店也基本不使用效期標(biāo)簽,。一些原料在過(guò)期兩天后，仍被用于制作飲品,。

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