西瓜為啥越來(lái)越甜了？業(yè)內(nèi)解答

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2024-07-23 14:21:00 今日頭條

7月22日,，小范買(mǎi)了一個(gè)西瓜,，請(qǐng)同事一起吃,。有同事評(píng)價(jià)：“這西瓜不好吃,，太甜了,?！毙》兑灿型校骸艾F(xiàn)在的西瓜變得越來(lái)越甜,，甜得齁?！?/p>

多位武漢瓜農(nóng)向長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者透露：現(xiàn)在,，瓜販子到地里去收瓜，隨身都帶測(cè)糖儀,。一位瓜農(nóng)說(shuō),，“糖度低于12%的都不要”。

“西瓜是不是越來(lái)越甜了,？”“西瓜需要這么甜嗎,？”帶著這些問(wèn)題，記者采訪了消費(fèi)者,、瓜農(nóng),、賣(mài)瓜老板、西瓜專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家,。

路邊售賣(mài)的冰糖瓜,。實(shí)習(xí)生尹嘉璐攝

瓜販子帶著測(cè)糖儀收瓜

在社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)民提到現(xiàn)在的西瓜越來(lái)越甜了,。一位網(wǎng)民說(shuō),，吃了幾口西瓜，越吃越甜,，越吃越渴,，最后喝了一杯白開(kāi)水。

“這是冰糖瓜,，一塊三一斤,。”二七路上,，湯老板開(kāi)著一輛小卡車(chē)正在售賣(mài)西瓜,。

冰糖瓜，聽(tīng)著瓜名就很甜,。湯老板介紹,，附近居民都喜歡吃甜西瓜，越甜越好。

“為了照顧顧客口味,，我們只賣(mài)甜西瓜,。”賣(mài)瓜多年的湯老板說(shuō),，“這幾年的西瓜肯定是越來(lái)越甜了,，因?yàn)榇蠹蚁矚g吃甜的?！?/p>

在楊汊湖附近的一家菜市場(chǎng),，正在選西瓜的鄭女士向記者回憶：“小時(shí)候吃西瓜還要拌糖,，不記得從什么時(shí)候起,，極少吃到不甜的西瓜了?！?/p>

“這瓜甜不甜,？”每位顧客來(lái)買(mǎi)西瓜，都會(huì)問(wèn)張金喜這個(gè)問(wèn)題,。張金喜從去年開(kāi)始做西瓜生意,，開(kāi)著三輪車(chē)在陽(yáng)邏附近賣(mài)瓜。在他看來(lái),，買(mǎi)西瓜,，大家最關(guān)心的是“甜不甜”。

瓜農(nóng)王啟良種瓜三十多年,，他說(shuō)：“現(xiàn)在人對(duì)西瓜的品質(zhì)要求越來(lái)越高,，賣(mài)的瓜如果不甜，是要包退的,?！?/p>

去年，一家超市工作人員到王啟良的地里收了一百多斤西瓜,，結(jié)果工人采摘時(shí)沒(méi)注意,，摘了一批沒(méi)熟透的瓜，原本已經(jīng)進(jìn)超市售賣(mài)的西瓜,，最終被超市退貨,。

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