61歲女子吃剩菜剩飯患上腦炎 警惕：這種致命菌就藏在你家冰箱,！(3)
李斯特菌侵襲能力強,，吃了被它污染的食物,，輕則引起腹瀉,，嚴重時甚至會危及生命,，但它入侵人體后是否發(fā)病,，與年齡,、免疫狀態(tài)有關(guān),。
健康成年人感染一般不會有嚴重后果,，甚至攜帶病菌也不會發(fā)病,，而且感染率很低。簡單來說,，就是李斯特菌“欺軟怕硬”,，老人、孕婦,、新生兒,、免疫低下人群，都是最好下手的對象,。
李斯特菌病的患者通常會在進食受污染食物后3~70天出現(xiàn)癥狀,，包括類似感冒的癥狀、惡心,、嘔吐,、腹瀉、發(fā)熱,、頭痛,、肌肉痛等，嚴重的感染個案也可能出現(xiàn)敗血病和腦膜炎,。
尤其是孕婦,，感染李斯特菌之后，孕婦本人可能并不會出現(xiàn)嚴重癥狀,，但細菌可以通過胎盤感染胎兒,，并可能造成流產(chǎn)、死胎或早產(chǎn),，敗血病和初生嬰兒腦膜炎等嚴重后果,，新生兒感染病死率高達30%-70%。
別看李斯特菌“生命力”這么頑強
但是它有一個致命的弱點
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04
李斯特菌很“怕熱”用這幾招對付它
01
保持清潔
保持手部清潔，除了“餐前餐后,、便前便后要洗手”外,，做飯前和做飯過程中也要注意手衛(wèi)生。
廚房用具要保持清潔,，碗筷,、筷子盒、刀,、砧板,、抹布的衛(wèi)生要特別注意，不要讓其成為污染源,。
02
生熟分開
做飯過程中,，生熟食品要分開。
生熟分開不僅指它們不要相互接觸,，也表示所用的砧板,、刀具、器皿也應當分開,。
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