293元8個菜預(yù)制年夜飯熱銷線上預(yù)訂量激增(2)

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2025-01-24 10:53:33 人民日報

在線上平臺，預(yù)制菜銷售更加紅火,。某電商平臺上一款原價369元券后293元的高端餐廳預(yù)制菜年貨禮盒，包含8道菜品,，已售出5000余單,。此外，還有許多單個菜品銷售火爆，如199元的鮑參佛跳墻（1.5kg）已售7000余單。知名品牌如廣州酒家,、杏花樓、松鶴樓,、西貝等也推出了熱銷的預(yù)制菜年貨禮盒,。調(diào)查顯示，33%的受訪者在年夜飯制作上會選擇自己做加上搭配預(yù)制菜,，21%的受訪者直接選擇預(yù)制菜套餐。江蘇省消保委提醒消費者在購買預(yù)制菜年夜飯時要注意套餐的重要信息,，結(jié)合自身實際情況選擇,。

293元8個菜預(yù)制年夜飯熱銷線上預(yù)訂量激增

近年來，預(yù)制菜憑借其方便快捷的特性,，迎合了快節(jié)奏生活中人們對高效便捷飲食的需求,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。據(jù)中國連鎖餐飲報告顯示,，2023年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到5434億元,，2026年將突破萬億元，年均復(fù)合增速超過20%,。截至目前,，我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)超過6.8萬家，2024年新增注冊相關(guān)企業(yè)近1.1萬家,。山東省,、河南省和江蘇省的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列。四川一家預(yù)制菜頭部企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示,，去年以來公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)持續(xù)增長,，近期預(yù)制川菜在全國銷量很好，行業(yè)無序競爭減少,，正在走向規(guī)范化,。

資本市場的關(guān)注也為預(yù)制菜行業(yè)注入了新的活力。安井食品向港交所遞交上市申請,，謀求“A+H”雙重上市,。貴人鳥和三只松鼠也相繼跨界進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。朱丹蓬認(rèn)為,，盡管國家大力推廣預(yù)制菜,，但消費者并未完全接受，主要原因是缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)。如果沒有固定的中央工廠,，從食品安全,、色香味還原度、工藝流程和營養(yǎng)價值方面來說,，預(yù)制菜都會大打折扣,。他還建議細(xì)化不同菜系和品類的標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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