知名餐飲品牌后廚加工穿山甲 加盟店涉海外違規(guī)操作
近日,，有網(wǎng)友爆料一餐飲門店售賣穿山甲。據(jù)爆料圖片顯示,，一名員工正在后廚處理穿山甲,，工作服上的標(biāo)志被指是湖南餐飲品牌“湘江春”,。
2月14日,，湖南湘江春餐飲服務(wù)有限公司法定代表人,、創(chuàng)始人張人俊證實(shí)圖片內(nèi)人員為湘江春?jiǎn)T工,，但表示該門店是加盟店,，位于老撾而非中國(guó)境內(nèi),。湘江春加盟負(fù)責(zé)人也表示,，目前湘江春在東南亞設(shè)有四家門店，圖中的門店為老撾磨丁口岸店,。負(fù)責(zé)人稱會(huì)對(duì)加盟店廚師進(jìn)行培訓(xùn),，但該門店的廚師并非由總部安排，而是自行招聘,。涉及穿山甲的菜品也是該門店自行決定的,。
在中國(guó)，穿山甲屬國(guó)家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物,，捕殺,、販賣和食用穿山甲是違法犯罪行為。對(duì)于海外的中國(guó)餐飲門店能否以穿山甲為食材的問題,，浙江恒霽律師事務(wù)所律師盧瓊表示,，中國(guó)企業(yè)在海外設(shè)立門店開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)，必須嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī),。穿山甲屬于全球性瀕危野生動(dòng)物,，受到《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES公約）等國(guó)際法律的保護(hù)，而老撾正是該公約的締約國(guó)之一,。若該老撾門店被證實(shí)以穿山甲為食材,，極有可能觸犯了當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定。
從企業(yè)自身角度來看,，這一行為對(duì)企業(yè)形象的損害難以估量,，海外門店的違法行為會(huì)影響到該企業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展。盧瓊提醒,，中國(guó)餐飲企業(yè)海外門店務(wù)必嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)丶皣?guó)際野生動(dòng)物保護(hù)法律,，確保合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)良好的企業(yè)形象,。
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