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“零添加”醬油驚現(xiàn)致癌物,，千禾味業(yè)的“0”字迷局 檢測結(jié)果引發(fā)關(guān)注(3)

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2025-03-24 11:38:52  大象新聞

“零添加”醬油驚現(xiàn)致癌物,，千禾味業(yè)的“0”字迷局 檢測結(jié)果引發(fā)關(guān)注

再者，看鈉含量,。對于注重健康的消費(fèi)者來說,，低鈉含量是一個(gè)重要的選購標(biāo)準(zhǔn)。醬油的營養(yǎng)成分表通常會標(biāo)注每10克/毫升或每15克/毫升的鈉含量,。一勺醬油大約是10克,，因此這樣標(biāo)注比較方便。選擇時(shí)應(yīng)將各種產(chǎn)品換算成10克的量,，在氨基酸態(tài)氮含量最高的產(chǎn)品中選鈉含量最低的一檔最佳,。

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最后,，看產(chǎn)品名稱的叫法,。按我國最新法規(guī)，只有純釀造的醬油產(chǎn)品才能稱為“醬油”,。如果添加了未經(jīng)釀造,、用化學(xué)水解或酶水解方法制成的類似醬油的配料，只能稱為“某某調(diào)味液”,。因此,，消費(fèi)者無需擔(dān)心用“配制醬油”冒充釀造醬油的問題。

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