快餐界「愛馬仕」，被中產(chǎn)拋棄,？
辦公室的老G，這兩年愛上了大幾十塊錢一個的高端大漢堡,。
兩片黃油做的大漢堡坯，夾上一大塊烤至七分熟的新鮮牛絞肉,，再配上洋蔥圈,、奶酪片、酸黃瓜,、有機生菜和各色醬汁,。一大口咬下去，收獲的是來自高質(zhì)蛋白和碳水所帶來的強烈滿足感。
在很長一段時間里,，周五晚上都是老G專屬的“漢堡時刻”：一個大漢堡,，一碟小薯條，一杯大扎啤,，一場足球賽,，共同構(gòu)成了一個飽腹又微醺的美好夜晚。
可最近老G卻發(fā)現(xiàn)：他常去的那幾家連鎖美式漢堡店,，正在相繼閉店,。
高端漢堡，不香了,？
高端漢堡的生意,，越來越不好做了。
這其中的代表,，當(dāng)屬來自紐約麥迪遜廣場的Shake Shack（中譯：昔客堡）。
去年一年,，Shake Shack在中國開了3家門店,，又關(guān)了3家門店，里外里一算,，新店增長為0,。
要知道，5年前這品牌剛剛?cè)肴A時,，可是創(chuàng)造了一場現(xiàn)象級的排隊奇觀,。
上海新天地(16.240,0.23,1.44%)的Shake Shack首店剛開業(yè)時，人們需要在黃浦江1月的寒風(fēng)里排7個小時的隊,，才能吃上一個售價68元的招牌牛肉堡,，喝上一杯定價41元的經(jīng)典奶昔。
但即便如此,，當(dāng)時的Shake Shack依然“一堡難求”,，在哪開店就在哪排大隊。
滬外的富哥富姐們甚至不惜加價空運“真空漢堡”,，也要嘗一嘗這號稱與帝國大廈和自由女神像齊名的“紐約三寶”,，到底地道不地道。
一個牛堡的價格,，甚至被黃牛炒到200塊錢,。
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