快餐界「愛馬仕」,，被中產(chǎn)拋棄,？(4)
一同被夾起來的番茄和生菜，那必須是有機(jī)精選且當(dāng)天鮮切的,；
肉餅是可以選幾分熟的,，醬汁是自由增減的,，炸薯條所用土豆的來源地是要被公示的；
就連與漢堡搭配的飲品,，那啤酒也要是小瓶精釀的,，奶昔也要是進(jìn)口現(xiàn)調(diào)的......
與麥,、肯兩家一天24小時高度工業(yè)化的流水線“造堡”不同，美式大堡玩的就是純手作的定制化,。
現(xiàn)做現(xiàn)吃,，追求的就是用好料吃出高品質(zhì)。
所以,，你甚至可以在漢堡菜單上看到像鵝肝,、黑松露,、和牛這類高端食材。
有了稀有食材的加持,，配上正宗的美式血統(tǒng),，這樣的漢堡自然就有了賣出幾百塊錢的底氣。
當(dāng)然，用好料并不等于能滿足所有人的味蕾：
在社交媒體上,，有人嫌Shake Shack家的奶昔齁膩,，味道一言難盡；有人覺得哈比特家的牛肉餅太小,，咬起來毫無滿足感,；而更多的吐槽則可以公式化為：“一個就賣XX元，可吃起來和XX家的XX堡,，也沒啥區(qū)別啊,。”
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