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快餐界「愛馬仕」,，被中產(chǎn)拋棄,？(2)

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2025-03-26 10:06:35  鳳凰WEEKLY

上海新天地(16.240,0.23,1.44%)的Shake Shack首店剛開業(yè)時(shí)，人們需要在黃浦江1月的寒風(fēng)里排7個(gè)小時(shí)的隊(duì),，才能吃上一個(gè)售價(jià)68元的招牌牛肉堡,，喝上一杯定價(jià)41元的經(jīng)典奶昔。

快餐界「愛馬仕」,，被中產(chǎn)拋棄,？


但即便如此,，當(dāng)時(shí)的Shake Shack依然“一堡難求”，在哪開店就在哪排大隊(duì),。

滬外的富哥富姐們甚至不惜加價(jià)空運(yùn)“真空漢堡”,，也要嘗一嘗這號(hào)稱與帝國大廈和自由女神像齊名的“紐約三寶”，到底地道不地道,。


一個(gè)牛堡的價(jià)格,，甚至被黃牛炒到200塊錢。

快餐界「愛馬仕」,，被中產(chǎn)拋棄,？


首店開業(yè)的盛況，給了Shake Shack極大的信心,。

在2021年與經(jīng)營商美心食品的協(xié)議里,，Shake Shack揚(yáng)言到2031年要在中國開出79家門店，覆蓋各省的一,、二線城市,。

4年過去了，曾經(jīng)的排隊(duì)7小時(shí)變成了現(xiàn)在的外賣30分鐘,，過去人頭攢動(dòng)的“昔客堡”變成了現(xiàn)在到店即取的“稀客堡”,。

快餐界「愛馬仕」，被中產(chǎn)拋棄,？


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