胖東來調(diào)改店更深層次邏輯在于供應(yīng)鏈客流回落與裸價挑戰(zhàn)(3)

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2025-04-16 07:26:44 央廣網(wǎng)

隨著調(diào)改逐漸深入,，“胖改店”的規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示,，截至目前,，永輝全國調(diào)改門店擴(kuò)至50家，預(yù)計今年年中全國調(diào)改門店數(shù)量將達(dá)100家,，全年將達(dá)200家,。同樣，物美超市表示,，未來將以學(xué)清路店為模板,，在2025年內(nèi)完成全國30余家重點(diǎn)門店的調(diào)改升級。

在京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟秘書長尹作豐看來,，目前超市行業(yè)出現(xiàn)的以胖東來為模板的調(diào)改店現(xiàn)象,，折射出了部分商超企業(yè)為迎接市場挑戰(zhàn)，滿足消費(fèi)者新需求的積極信號,。他表示,，物美、永輝超市的調(diào)改店都展現(xiàn)了新的面貌與商品結(jié)構(gòu),，但由于各個超市受自身所有制的約束,，又很難復(fù)制胖東來“財散人聚”的精髓。

今年4月初,，胖東來創(chuàng)始人于東來指出,，很多企業(yè)調(diào)改后，仍按照原來的習(xí)慣進(jìn)行經(jīng)營管理,，這樣的習(xí)慣是不好的,。據(jù)了解,，于東來在打斷永輝高管發(fā)言后表示，永輝鄭州信萬店在調(diào)整后每月盈利達(dá)200萬元,，他質(zhì)疑為何不去漲工資,。當(dāng)企業(yè)調(diào)改后業(yè)績有所起色，能否繼續(xù)踐行胖東來所提倡的理念又是新的問題,。

這場浩浩蕩蕩的零售業(yè)變革何時結(jié)束尚未可知,，但確定的是，長期輸出幫扶的胖東來在賬面上已經(jīng)出現(xiàn)虧損,。據(jù)胖東來數(shù)據(jù),，無償幫扶產(chǎn)生的幫扶費(fèi)用約8300萬元，自有品牌產(chǎn)品幫扶輸出的整體銷售損失約19億元,，毛利額損失約3.8億元,。想要長期依靠胖東來的商品為門店引流，必然是行不通的,，胖改店們急需找到自己的核心競爭力,。

砍掉中間商、加大直采力度,，能否成為商超重新開始的“籌碼”,？尹作豐認(rèn)為，就以生鮮為主打的超市而言,，在目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通的國情下,，基地的生鮮產(chǎn)品能夠滿足超市直采直供份額還很少，完全去供應(yīng)商化很難實(shí)行,。建議超市可以通過股權(quán)合作,、采銷聯(lián)體等形式改造目前的供應(yīng)商體制，重構(gòu)供應(yīng)鏈模式,。未來只有在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈上擁有話語權(quán),，才能贏得終端消費(fèi)者的天下。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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