記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，在一家餐廳的饞嘴牛蛙,，堂吃48元,，外賣標價卻要68元,。而這家店的套餐,，扣掉各種“滿減”優(yōu)惠之后，平均每份30元,。而在實體店內(nèi),，所有套餐都是15元一份。

先提價,，再用滿減紅包抵扣,，顧客并沒有得到實惠。一些商家也坦言,，現(xiàn)在的食客越來越依賴外賣平臺,，商家70%的營業(yè)額都來自外賣收入，不走套路,，就沒有生意,。

某飯店老板告訴記者,，不參加“滿減”的話，競爭對手大家都在做滿減,，那樣的話單量會下滑,，如果不參加，就會被外賣平臺排到很后面,，基本上就是可能一天就一單，或者兩天一單,，所以都要價錢高幾塊錢,，羊毛出在羊身上，這個沒辦法,。

揭秘外賣平臺利益鏈：“傭金”只是小錢,。。,。

“收傭金”是外賣平臺維持下去的一種手段,，但對外賣平臺來講只是“小錢”，未來外賣平臺最大的盈利可能是向店鋪供應鏈端和金融服務滲透,。

據(jù)了解,，目前在線外賣平臺并沒有清晰、有效的盈利模式,，普遍分析認為單靠收傭金也難以覆蓋運營成本,。

除了收取傭金，外賣平臺對盈利越來越渴望,。近年,，還有媒體曝光了美團外賣、餓了么平臺上存在餐飲商家競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置,。