兩年閉店上萬家，餐飲界隱形巨頭正在失去年輕人？
「核心提示」曾喊出“十萬家”口號(hào)的標(biāo)桿品牌,，熬過了疫情,，卻停滯在關(guān)店狂潮下。正新雞排為什么摔了跤,？
作者|高宇哲
編輯|邢昀
一家曾與蜜雪冰城齊名的“全國街霸”正在失守,。
在正新雞排官方公布的數(shù)據(jù)里，截至2022年1月,，品牌全國門店數(shù)達(dá)2.5萬家,。然而，前不久,，“正新雞排正在被年輕人拋棄”的話題沖上熱搜,。
這則看似娛樂的新聞背后，除了來自網(wǎng)友們對于味道,、價(jià)格,、品牌老化的“吐槽”，還有閉店數(shù)據(jù)的拷問,。三方平臺(tái)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,，截至2023年12月7日，正新雞排的全國門店數(shù)量減少至11932家,。
這意味著,，不到兩年時(shí)間里,，雞排屆“頂流”的全國門店數(shù)回落到了該品牌在2017年的水平。這個(gè)遍布全國各地的小吃品牌,，巔峰時(shí)期門店數(shù)量曾是肯德基中國的3倍,，更是國內(nèi)僅有的5家“萬店陣營”成員之一。
曾經(jīng)風(fēng)光無限的品牌,，經(jīng)歷閉店收縮,，這樣的故事并不少見。面對大眾的質(zhì)疑,，對于“資金鏈斷裂”“無法繼續(xù)提供服務(wù)”等傳聞,，正新集團(tuán)給出聲明，稱公司目前一切經(jīng)營正常,，不存在經(jīng)營不善等情況,。
這份聲明似乎很難打消外界的質(zhì)疑，社交媒體上不少網(wǎng)友表示,，家附近的正新雞排店鋪正在減少,。曾喊出“十萬家”口號(hào)的標(biāo)桿品牌，熬過了疫情,，卻停滯在關(guān)店狂潮下,。是什么讓“巨頭”摔了跤？
“頂流”遭遇塌房,？
12月初的一個(gè)工作日,，北京龍湖天街購物中心的地下一層小吃街，正新雞排的店鋪門口,，等待的顧客寥寥無幾,。雖然客流量不大，但在這里卻聚集了詠巷老北京炸雞等多個(gè)同類品牌,。
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