▲
某山姆“分姆”店內(nèi)在售商品。圖/每日人物攝
在京山,“縣城山姆”們還面對(duì)著強(qiáng)大的本土競(jìng)爭(zhēng)者,。2024年,雅思超市在京山開(kāi)業(yè),,成為全市轟動(dòng)一時(shí)的事件,。這家超市號(hào)稱(chēng)“湖北胖東來(lái)”——它學(xué)習(xí)了胖東來(lái)的服務(wù)理念,商品種類(lèi)多,,還提供現(xiàn)炒,、烘焙和熟食,在超市就可以吃到一日三餐,。開(kāi)業(yè)沒(méi)幾個(gè)月,,雅思就已經(jīng)超越了本地老牌的中百和中商超市,成了京山生意最好的大型超市,。
過(guò)年那幾天,,雅思超市非常熱鬧。伴隨著歡快的新年曲目,,人們推著購(gòu)物車(chē)穿梭在擁擠的過(guò)道,。鹵味區(qū),鮮紅的烤雞散發(fā)著誘人的光澤,,吸引著人們坐下來(lái)試吃,。一家三代人在這里挑完了食物和年貨,結(jié)賬排隊(duì)也要等上半個(gè)小時(shí),。
在縣城,,哪里開(kāi)了新超市,或者哪里的自助餐火了,任何新鮮事物的出現(xiàn),,總會(huì)吸引到人們的目光,。
趙奕茗剛開(kāi)始在私域群代購(gòu)胖東來(lái)的時(shí)候,一口氣賣(mài)了100份秋梨膏,,那是當(dāng)時(shí)網(wǎng)上炒得正火的商品,。但后來(lái)這陣風(fēng)過(guò)去后,拖回來(lái)的秋梨膏就出現(xiàn)了滯銷(xiāo),。她感慨,,這就是一窩蜂追熱點(diǎn),“越火的東西越會(huì)吸引很多人湊熱鬧,,和前段時(shí)間俄羅斯商品店到處開(kāi)是一樣的”,。
但她同時(shí)相信,縣城消費(fèi)不會(huì)衰落,。永遠(yuǎn)有人愿意花幾百元買(mǎi)零食,,只為把不同種類(lèi)、口味都嘗試個(gè)遍,。在京山,,花三四十萬(wàn)元就能買(mǎi)一套房,根本沒(méi)有大額房貸的壓力,。本地的年輕人,,要么是公務(wù)員或老師,要么做生意,、有自己的買(mǎi)賣(mài),,基本上都有車(chē)有房,手頭相對(duì)寬裕,,消費(fèi)也更隨自己的心意,。
更多時(shí)候,他們的生活遵循著某種秩序,、某種規(guī)則,。趙奕茗便利店的新品通常是下午5點(diǎn)到貨,但如果晚了半小時(shí)到一小時(shí),,營(yíng)業(yè)額就會(huì)直接少2000元,。后來(lái)她發(fā)現(xiàn),很多人就是喜歡在下班那個(gè)點(diǎn)出來(lái)走走,,買(mǎi)點(diǎn)東西回家,。
▲
山姆“分姆”會(huì)把一些大容量商品分裝售賣(mài)。圖/每日人物攝
趙奕茗無(wú)法預(yù)測(cè),,自己這攤生意究竟會(huì)火爆多久,,但她明白,不能過(guò)度依賴(lài)山姆、胖東來(lái),,“這就是一種寄生關(guān)系,,長(zhǎng)久不了”。今年開(kāi)春,,她計(jì)劃挖掘出更多優(yōu)質(zhì)的自選品,,比如探索不同地方的老字號(hào)網(wǎng)紅產(chǎn)品。除此之外,,她還搬來(lái)了咖啡機(jī)和關(guān)東煮機(jī),,打算真正做一家屬于自己的便利店。