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媒體評五星級酒店“擺地攤” 日入三萬引熱議

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2025-07-11 17:51:00  光明網(wǎng)

怪味花生每盒15元、豬蹄每個48元,、小龍蝦38元一斤,，下午5點半出攤,，6點基本售空,。近日鄭州一家五星級酒店外擺一天收入3萬元的消息引起全國熱議,。

媒體評五星級酒店“擺地攤”

酒店總經(jīng)理雷玉明表示：“我們是鄭州率先開展外擺的五星級酒店,，從6月24日開始,，每天下午5點半到7點半出攤,。在準(zhǔn)備出攤時，客人已經(jīng)排隊等候,，營業(yè)時間不得不提前,。最快的一次37分鐘就賣光了,，成交近500筆，營業(yè)額超過3萬元,?！睋?jù)現(xiàn)場工作人員介紹，有些市民甚至在16時30分就開始排隊,。

媒體評五星級酒店“擺地攤” 日入三萬引熱議

7月6日傍晚,，酒店外的攤位前已經(jīng)被圍得里三層、外三層,。雷玉明直言,，之所以選擇外擺，是因為酒店傳統(tǒng)業(yè)務(wù)面臨經(jīng)營壓力,，住宿餐飲達(dá)不到預(yù)期,，需要拓展新業(yè)務(wù)彌補(bǔ)收入。他注意到社會上各種大排檔和攤點人流扎堆,，生意火爆,，于是決定嘗試這種模式。

媒體評五星級酒店“擺地攤” 日入三萬引熱議

雷玉明召開了內(nèi)部會議,，分析外擺的可行性,。酒店具備地理位置優(yōu)越、人流量大,、院子寬敞,、食材供應(yīng)鏈穩(wěn)定、烹飪設(shè)備先進(jìn)等優(yōu)勢,，最終達(dá)成一致意見,，只要定價合理，不怕沒有競爭力,。

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