9.9咖啡大戰(zhàn)這一年,，拖垮了庫(kù)迪,，也熬傷了瑞幸(9)

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2024-05-24 13:43:29 每日人物社

庫(kù)迪出海，瑞幸下沉

一位庫(kù)迪高管曾跟錢治亞深入交流過(guò),，他疑惑,，你們已經(jīng)完整地做過(guò)瑞幸了，現(xiàn)在重新做一遍,，如何才能勝出,？“她（錢治亞）說(shuō)整個(gè)行業(yè)都在走進(jìn)下沉市場(chǎng)、出海,，咖啡面臨像奶茶一樣普及的機(jī)會(huì),，機(jī)會(huì)面前，人人平等,?！?/p>

在咖啡這個(gè)沒(méi)什么新鮮事的賽道，出海是庫(kù)迪打出的創(chuàng)新牌,。多位高管總結(jié)：庫(kù)迪上半年聚焦拓店,，2023年的4月到8月，每個(gè)月都有近1000家新店開(kāi)出,；下半年則提出“精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”,，放緩?fù)氐晁俣龋瑫r(shí)出海,。

在不斷降低的數(shù)字上,，拓展經(jīng)理吳光海看到了庫(kù)迪的變化,。2022年底到2023年初第一批拓店時(shí),，提成達(dá)到了1.2萬(wàn)元，有銷冠每月可以收入十幾萬(wàn),，大紅色的喜報(bào)刺激著每個(gè)人的神經(jīng),；到了3月，這個(gè)數(shù)字變成7000元,，再過(guò)幾個(gè)月,，又成5000元。10月底,，國(guó)際部門成立,，100多位拓展經(jīng)理接到了通知，其中一部分被派往國(guó)外,，負(fù)責(zé)在國(guó)外拓店,。

錢燒在了出海的路上，拓展經(jīng)理得配外語(yǔ)翻譯，碰上新店開(kāi)業(yè),，周末要加班,，發(fā)達(dá)國(guó)家普通工人兩天的勞務(wù)費(fèi)，抵得上庫(kù)迪普通員工一個(gè)月的工資,；有些設(shè)備要從國(guó)內(nèi)運(yùn)出去,，比如咖啡機(jī)、吧臺(tái),，海運(yùn)的物流成本,，可能比這些東西本身還要貴。

▲ 庫(kù)迪在東南亞的倉(cāng)庫(kù)之一,，貨物為裝修材料,。圖 / 受訪者供圖

市場(chǎng)是廣闊的，人手是不足的,，經(jīng)驗(yàn)是稀缺的：設(shè)備都送到了當(dāng)?shù)?，但海外?fù)責(zé)人的簽證沒(méi)辦下來(lái)；吧臺(tái)用集裝箱海運(yùn)到北美某個(gè)國(guó)家,，趕上了當(dāng)?shù)亓T工,，在海關(guān)滯留了幾個(gè)月；有些地方不允許椰乳進(jìn)口,，門店得在當(dāng)?shù)氐某匈I椰子水和奶粉,，價(jià)格“可能是國(guó)內(nèi)的幾倍”。

差異化過(guò)高的海外市場(chǎng)會(huì)教訓(xùn)每一個(gè)心急的品牌,。東南亞人嗜甜,，產(chǎn)品里要加更多糖漿；韓國(guó)咖啡文化濃郁,，美式是人們的最愛(ài),，要把杯子換成超大杯容量；加拿大人喜歡喝椰子水,，生椰拿鐵銷量不錯(cuò),，但其他產(chǎn)品一般……陳宇總結(jié)，要基于不同的情況不斷快速調(diào)整,、迭代,，而庫(kù)迪很難做到。

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