9.9咖啡大戰(zhàn)這一年,，拖垮了庫迪，也熬傷了瑞幸(9)

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2024-05-24 13:43:29 每日人物社

庫迪出海,，瑞幸下沉

一位庫迪高管曾跟錢治亞深入交流過,，他疑惑,，你們已經(jīng)完整地做過瑞幸了,，現(xiàn)在重新做一遍,，如何才能勝出,？“她（錢治亞）說整個行業(yè)都在走進(jìn)下沉市場,、出海,，咖啡面臨像奶茶一樣普及的機(jī)會，機(jī)會面前,，人人平等,。”

在咖啡這個沒什么新鮮事的賽道，出海是庫迪打出的創(chuàng)新牌,。多位高管總結(jié)：庫迪上半年聚焦拓店,，2023年的4月到8月，每個月都有近1000家新店開出,；下半年則提出“精細(xì)化運(yùn)營”,，放緩?fù)氐晁俣龋瑫r出海,。

在不斷降低的數(shù)字上,，拓展經(jīng)理吳光海看到了庫迪的變化,。2022年底到2023年初第一批拓店時,，提成達(dá)到了1.2萬元，有銷冠每月可以收入十幾萬,，大紅色的喜報刺激著每個人的神經(jīng),；到了3月，這個數(shù)字變成7000元,，再過幾個月,，又成5000元。10月底,，國際部門成立，100多位拓展經(jīng)理接到了通知,，其中一部分被派往國外,，負(fù)責(zé)在國外拓店。

錢燒在了出海的路上,，拓展經(jīng)理得配外語翻譯,，碰上新店開業(yè)，周末要加班,，發(fā)達(dá)國家普通工人兩天的勞務(wù)費(fèi),，抵得上庫迪普通員工一個月的工資；有些設(shè)備要從國內(nèi)運(yùn)出去,，比如咖啡機(jī),、吧臺，海運(yùn)的物流成本,，可能比這些東西本身還要貴,。

▲ 庫迪在東南亞的倉庫之一，貨物為裝修材料,。圖 / 受訪者供圖

市場是廣闊的,，人手是不足的，經(jīng)驗是稀缺的：設(shè)備都送到了當(dāng)?shù)兀Ｍ庳?fù)責(zé)人的簽證沒辦下來,；吧臺用集裝箱海運(yùn)到北美某個國家,，趕上了當(dāng)?shù)亓T工，在海關(guān)滯留了幾個月,；有些地方不允許椰乳進(jìn)口,，門店得在當(dāng)?shù)氐某匈I椰子水和奶粉，價格“可能是國內(nèi)的幾倍”,。

差異化過高的海外市場會教訓(xùn)每一個心急的品牌,。東南亞人嗜甜，產(chǎn)品里要加更多糖漿,；韓國咖啡文化濃郁,，美式是人們的最愛，要把杯子換成超大杯容量,；加拿大人喜歡喝椰子水,，生椰拿鐵銷量不錯，但其他產(chǎn)品一般……陳宇總結(jié),，要基于不同的情況不斷快速調(diào)整,、迭代，而庫迪很難做到,。

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