鼎泰豐閉店，月薪10萬的人已經(jīng)不想吃了 (2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-08-29 09:51:24 每日人物社

菜單上,，很多菜品已經(jīng)下架,，想要點(diǎn)一份現(xiàn)包的招牌蟹粉小籠，起碼要等半小時,。在這個平均10分鐘出菜的預(yù)制時代,，韋璇覺得這簡直像是酷刑。服務(wù)員解釋說,，“后廚原本有八個人,，現(xiàn)在只剩下三四個，其余師傅都找到下家了,?！?/p>

等待的時間和明顯高出一截的價格，一點(diǎn)點(diǎn)拉高韋璇的期望,。但咬破皮,，喝了第一口湯后，期望立即轉(zhuǎn)向失望——“怎么這么貴又這么普通,？”平均10元一個的蟹粉小籠包個頭迷你,，蟹粉也只有一點(diǎn)點(diǎn)，她吃了兩三個,，也很難品出和普通包子的區(qū)別,。而這一頓飯就花了接近130元。

▲

蟹粉小籠包,。圖/鼎泰豐DTF

最讓韋璇心疼的是,，“服務(wù)沒了,，服務(wù)費(fèi)還在”。進(jìn)店時沒有服務(wù)員領(lǐng)位,，點(diǎn)餐需要顧客自助掃碼,，更沒有隨桌的專人服務(wù)，只有10%的服務(wù)費(fèi),，雷打不動,。閉店的關(guān)口人一多，服務(wù)員只能不停在前后場穿梭,，就連想要換雙筷子,，都要瞧準(zhǔn)時機(jī)，才能“抓住她們”,。

而秉持著“該吃吃,、該省省”的老顧客，絕對不會花這筆“冤枉錢”,。劉蔓蔓在金融圈工作了10年,，幾乎把鼎泰豐當(dāng)成了工作日的食堂。而現(xiàn)在,，她的餐費(fèi)也不得不“降本增效”,，搜羅起更有性價比、口味更豐富的工作餐,。

偶爾饞了鼎泰豐炒得干香松軟的蛋炒飯,，她寧可打包之后，自己坐在車?yán)锵硎苊篮玫囊蝗宋绮蜁r光,，反正“服務(wù)費(fèi)是不可能給的”,。

▲

為了省掉服務(wù)費(fèi)，劉蔓蔓打包了鼎泰豐的炒飯和菜,，坐在車?yán)锍浴D/受訪者提供

雖然北京鼎泰豐官方透露,，閉店是因?yàn)闋I業(yè)執(zhí)照到期,，董事會沒能協(xié)商一致,，但鼎泰豐的生意不再紅火也是事實(shí)。據(jù)中國臺灣地區(qū)媒體報道,，今年1月至7月,，等待關(guān)停的14家鼎泰豐門店預(yù)計虧損高達(dá)4480萬元。

首頁上一頁 123 4 5...全文共 8 頁下一頁

關(guān)閉

鼎泰豐閉店，月薪10萬的人已經(jīng)不想吃了 (2)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)