針對在外賣打包和配送環(huán)節(jié)出現惡意污損,、偷食餐品等現象，四川省平昌縣讀者孫中成建議,，市場監(jiān)管部門除了關注食材,、環(huán)境安全，還應將經營,、流通環(huán)節(jié)相關工作人員納入制度化監(jiān)管范圍,，強化業(yè)務培訓，提高法治意識,，依法依規(guī)對嚴重威脅消費者食品安全的行為和相關從業(yè)者進行懲處,。

此外，一些傳統(tǒng)商超,、菜市場,、生鮮店等也逐漸加入網絡餐飲隊伍，向居民提供快餐,、熟食,、半成品菜等外賣服務，一些外賣品牌還把采購,、加工等環(huán)節(jié)進行外包,。這些新模式新業(yè)態(tài)的出現，也給外賣食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn),。

平臺不能當“甩手掌柜”,，應利用消費者評價等大數據實現精準監(jiān)管

前不久，深圳市讀者陳先生在第三方平臺點了冒菜,，吃到一半時發(fā)現菜里有蟑螂,，“我在線上投訴后，商戶態(tài)度十分惡劣,，多次聯系平臺無果,，只能向當地市場監(jiān)管部門反映，要求他們賠償,?！?/p>

陳先生的遭遇并非個案。有很多讀者來信反映,，通過第三方服務平臺點外賣,，食用不衛(wèi)生餐品后身體出現不良反應，找商戶維權碰壁,，找平臺被敷衍塞責,。

對此，安徽省合肥市讀者吳玲表示,，對網絡餐飲可能存在的食品安全隱患,，第三方平臺不應以“建議謹慎購買”“無行政執(zhí)法權”等說辭回應消費者的合理維權訴求，不能當“甩手掌柜”,?！蹲罡呷嗣穹ㄔ宏P于審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題的解釋（一）》日前公布，明確：平臺未對食品經營者進行實名登記,、審查許可證,，或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務,，使消費者的合法權益受到損害,，消費者主張電子商務平臺經營者與平臺內食品經營者承擔連帶責任的，人民法院應予支持,。

王靜建議,，整合政府與市場數據資源，探索“互聯網+信用”新型監(jiān)管模式,。明確平臺在法規(guī)許可范圍內,，對入駐商戶實行商業(yè)管理。對商戶從信用和食品安全兩個維度進行風險評級,，對高風險商戶依法依規(guī)處理,。