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創(chuàng)新外賣監(jiān)管方式 確保舌尖上的安全(來(lái)信與訪談·關(guān)注外賣食品安全(上))(4)

創(chuàng)新外賣監(jiān)管方式 確保舌尖上的安全(來(lái)信與訪談·關(guān)注外賣食品安全(上))(4)
2021-01-04 14:17:56 人民日?qǐng)?bào)

一些第三方平臺(tái)也在探索如何監(jiān)督商戶為消費(fèi)者提供安全,、放心的餐飲服務(wù)?!拔覀?cè)O(shè)有專門的食品安全部門,,通過(guò)大數(shù)據(jù),,從多維度對(duì)商戶食品安全狀況進(jìn)行綜合評(píng)估和選優(yōu),,促進(jìn)商戶更關(guān)注食品安全問(wèn)題,,主動(dòng)提高自身管理水平?!币患掖笮偷谌狡脚_(tái)公司食品安全部總監(jiān)晏陽(yáng)表示,,大數(shù)據(jù)有助于對(duì)食品安全類投訴、保險(xiǎn)理賠申請(qǐng)等進(jìn)行分析,,更好了解消費(fèi)者食品安全需求,、商戶在食品安全管理中遇到的問(wèn)題、痛點(diǎn),,有針對(duì)性開(kāi)展監(jiān)管。

“平臺(tái)對(duì)外賣食品安全負(fù)有重要責(zé)任,?!绷硗庖患业谌狡脚_(tái)公司高級(jí)副總裁穆榮均表示,平臺(tái)要在消費(fèi)者無(wú)法到場(chǎng)的情況下,,保障生產(chǎn)加工服務(wù)水平,,在管好上網(wǎng)準(zhǔn)入的前提下,堅(jiān)持包容審慎監(jiān)管原則,,建議從準(zhǔn)入審核向事中事后監(jiān)管延伸,,推進(jìn)包括食品經(jīng)營(yíng)許可證、小餐飲各類經(jīng)營(yíng)憑證等監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè),,利用消費(fèi)者評(píng)價(jià)等市場(chǎng)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管,,利用大數(shù)據(jù)手段提高監(jiān)管水平。

完善數(shù)據(jù)傳遞和信息共享機(jī)制,,及時(shí)糾正違法違規(guī)行為

“我們以學(xué)校和居民小區(qū)周邊,、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域,嚴(yán)厲打擊無(wú)證套證等違法經(jīng)營(yíng)行為,2020年前11個(gè)月共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4454個(gè),,責(zé)令整改2392戶,,查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)113戶,立案18起,。同時(shí)督促第三方平臺(tái)加強(qiáng)配送人員管理,,明確規(guī)范流程,實(shí)行資格審查,,做好配送車輛和餐箱清洗消毒,。”湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)黃曉嵐介紹說(shuō),,湖南近年來(lái)開(kāi)展專項(xiàng)整治,,通過(guò)查處一批典型案件,有效提升了外賣食品安全管理水平,,但與此同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些監(jiān)管難點(diǎn),。

目前,在湖南網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)份額最大的兩家第三方平臺(tái)企業(yè),,注冊(cè)地分別在北京和上海,。某縣在一次外賣食品安全檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)平臺(tái)存在對(duì)入駐商戶資質(zhì)審核不嚴(yán)等問(wèn)題,,擬對(duì)該縣代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處罰,。“平臺(tái)對(duì)入駐商戶資質(zhì)審核有管理責(zé)任,,若存在違規(guī)違法行為,,市場(chǎng)監(jiān)管部門可依法對(duì)其實(shí)施行政處罰?!秉S曉嵐表示,,但因?yàn)槠脚_(tái)注冊(cè)地與違法行為發(fā)生地不在同一區(qū)域,跨區(qū)域執(zhí)法辦案有難度,。對(duì)平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)實(shí)施行政處罰,,雖能夠及時(shí)糾正違法違規(guī)行為,但不利于督促平臺(tái)企業(yè)從根源上加強(qiáng)管理,,降低外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

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